Ingredients
Scale
- 500g Schweinefleisch (z.B. Bauch oder Nacken)
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Für die Soße:
- 400g passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Currypulver
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Zucker
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 EL Essig
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Schneiden Sie das Fleisch in mundgerechte Stücke.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie das Fleisch von allen Seiten scharf an. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie die passierten Tomaten und das Tomatenmark in die Pfanne.
- Fügen Sie Currypulver, Paprikapulver, Zucker, Cayennepfeffer und Essig hinzu.
- Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Soße bei niedriger Hitze köcheln.
- Geben Sie das angebratene Fleisch zurück in die Soße und lassen Sie es für etwa 10-15 Minuten ziehen.
- Schmecken Sie die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie die Currywurst heiß.
Notes
- Sie können auch fertige Bratwürste verwenden, wenn Sie Zeit sparen möchten.
- Servieren Sie die Currywurst mit Pommes Frites oder einem Brötchen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 15g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
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