Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Öl
- 2 TL Currypulver
- 1 TL Kurkuma
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Reis
Instructions
- Schneide das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Streifen.
- Schäle und würfle die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Hähnchenstreifen darin an, bis sie leicht gebräunt sind. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
- Gib die Zwiebelwürfel in die Pfanne und dünste sie glasig an. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit.
- Rühre Currypulver und Kurkuma ein und röste die Gewürze kurz an.
- Gieße die Sahne und die Gemüsebrühe hinzu. Lasse die Soße aufkochen und reduziere die Hitze.
- Gib das Fleisch zurück in die Pfanne und lasse alles etwa 10 Minuten köcheln, bis das Fleisch gar ist. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Koche den Reis nach Packungsanweisung.
- Serviere das Curry-Geschnetzelte mit dem Reis.
Notes
- Du kannst auch Putenfleisch anstelle von Hähnchen verwenden.
- Für mehr Geschmack kannst du einen Schuss Weißwein zur Soße geben, bevor du die Brühe hinzufügst.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch/International
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 4
- Sodium: 450
- Fat: 22
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 48
- Cholesterol: 140
Keywords: Curry, Geschnetzeltes, Hähnchen, Reis, einfache Mahlzeit