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A plate of golden brown Crispy Zucchini Feta Balls, garnished with fresh herbs.

Crispy Zucchini Feta Balls

Diese knusprigen Zucchini-Feta-Bällchen sind eine einfache und leckere Vorspeise oder ein Snack.

  • Total Time: 25 min
  • Yield: ca. 20 Bällchen

Ingredients

Scale
  • 500g geriebene Zucchini, gut ausgedrückt
  • 150g zerbröselter Feta-Käse
  • 1 Ei, verquirlt
  • 50g Paniermehl
  • 2 EL gehackte frische Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Pflanzenöl zum Braten

Instructions

  1. In einer Schüssel die gut ausgedrückte geriebene Zucchini mit Feta-Käse, Ei, Paniermehl, Petersilie und Knoblauch vermischen.
  2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Kleine Bällchen formen.
  4. In einer Pfanne reichlich Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  5. Die Zucchini-Feta-Bällchen portionsweise von allen Seiten goldbraun und knusprig braten.
  6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  7. Sofort servieren.

Notes

  • Servieren Sie die Bällchen mit einem Dip Ihrer Wahl, z.B. Joghurt-Dip oder Tzatziki.
  • Sie können auch etwas geriebenen Parmesan zum Teig hinzufügen.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 10 min
  • Category: Vorspeise
  • Method: Braten
  • Cuisine: Mediterran
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Bällchen
  • Calories: 50
  • Sugar: 1g
  • Sodium: 100mg
  • Fat: 3g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 2g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 4g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 3g
  • Cholesterol: 15mg

Keywords: Zucchini Feta Bällchen, knusprig, Vorspeise, Snack, vegetarisch, einfach