Ingredients
Scale
- 500 g Putenbrustfilet
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 2 EL Öl
- 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Majoran
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Schneiden Sie das Putenbrustfilet in mundgerechte Würfel.
- Erhitzen Sie das Öl in einem Topf und braten Sie das Putenfleisch darin an. Nehmen Sie das Fleisch heraus und stellen Sie es beiseite.
- Schälen und würfeln Sie die Zwiebel und den Knoblauch. Schneiden Sie die Paprika in Streifen.
- Dünsten Sie Zwiebeln und Knoblauch im selben Topf an, bis sie glasig sind.
- Fügen Sie Paprikapulver und Majoran hinzu und rösten Sie es kurz an.
- Geben Sie die Paprikastreifen und die gehackten Tomaten hinzu und lassen Sie alles kurz köcheln.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe an und bringen Sie die Sauce zum Kochen.
- Geben Sie das Putenfleisch zurück in den Topf und lassen Sie das Gulasch bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln.
- Rühren Sie die Sahne unter und lassen Sie das Gulasch weitere 5 Minuten ziehen.
- Schmecken Sie das Gulasch mit Salz und Pfeffer ab.
Notes
- Servieren Sie das Gulasch mit Reis oder Nudeln.
- Für eine intensivere Farbe können Sie etwas Tomatenmark mit den Zwiebeln anrösten.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 8
- Sodium: 450
- Fat: 15
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 3
- Protein: 42
- Cholesterol: 110
Keywords: Putengulasch, Pute, Gulasch, cremige Sauce, Hauptgericht