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Nahaufnahme einer cremigen toskanische Hähnchenpasta mit Penne-Nudeln, Hähnchenstücken, Spinat und getrockneten Tomaten.

Cremige toskanische Hähnchenpasta

Ein einfaches Rezept für cremige toskanische Hähnchenpasta mit getrockneten Tomaten und Spinat.

  • Total Time: 30 min
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 2 Stück Hähnchenbrüste oder Hähnchenschenkel
  • Salz nach Belieben
  • Pfeffer nach Belieben
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter oder gesalzene Butter
  • 3 Zehen Knoblauch frisch oder Knoblauchpulver
  • 100 g getrocknete Tomaten oder frische Tomaten
  • 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung oder Oregano/Basilikum
  • 200 ml Sahne oder Kokoscreme
  • 100 ml Milch oder pflanzliche Milch
  • 50 g Parmesankäse oder Nährhefe
  • 250 g Penne oder Makkaroni oder andere kleine Pastaformen
  • 150 g Babyspinat oder Grünkohl

Instructions

  1. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Würze die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer und brate sie 3-4 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun sind. Nimm sie heraus und schneide sie in Stücke.
  2. Schmelze 2 Esslöffel ungesalzene Butter im selben Topf bei mittlerer Hitze. Füge 3 zerdrückte Knoblauchzehen, 100 g getrocknete Tomaten und 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung hinzu. Sauté für 1-2 Minuten.
  3. Gib 200 ml Sahne, 100 ml Milch und 50 g frisch geriebenen Parmesan in den Topf. Rühre gut um und bringe die Mischung zum Kochen. Füge 250 g ungekochte Penne hinzu und koche alles etwa 10 Minuten, bis die Pasta al dente ist.
  4. Gib die geschnittenen Hähnchenstücke und 150 g frischen Babyspinat zurück in den Topf. Rühre vorsichtig um und koche für weitere 1-2 Minuten.
  5. Schalte den Herd aus und serviere die Pasta sofort. Garniere nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan.

Notes

  • Du kannst für eine leichtere Variante einen Teil der Sahne durch Brühe ersetzen.
  • Die Kochzeit der Pasta hängt von der Sorte ab; prüfe die Packungsanweisung.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 10 min
  • Cook Time: 20 min
  • Category: Dinner
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Italienisch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 450
  • Sugar: 4
  • Sodium: 500
  • Fat: 18
  • Saturated Fat: 8
  • Unsaturated Fat: 10
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 50
  • Fiber: 3
  • Protein: 35
  • Cholesterol: 85

Keywords: Cremige toskanische Hähnchenpasta, Hähnchenpasta, schnelle Abendessen, italienische Küche, Sahnesauce