Ingredients
Scale
- 300g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 250g Orzo-Nudeln
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 400ml Hühnerbrühe
- 200ml Sahne
- 50g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frische Petersilie, gehackt (optional)
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Hähnchenwürfel an, bis sie goldbraun sind. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
- Gib die gehackte Zwiebel in die Pfanne und dünste sie glasig. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit.
- Gib die gewürfelten Paprika hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten an.
- Füge die Orzo-Nudeln hinzu und rühre sie gut um, sodass sie leicht anrösten.
- Gieße die Hühnerbrühe hinzu und bringe alles zum Kochen. Reduziere die Hitze, decke die Pfanne ab und lasse die Orzo für etwa 10-12 Minuten köcheln, bis sie gar ist und die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen hat. Rühre gelegentlich um.
- Gib die Sahne und den geriebenen Parmesan hinzu. Rühre alles gut um, bis eine cremige Soße entsteht.
- Gib das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und erwärme es.
- Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere die Orzo-Pfanne heiß, optional garniert mit frischer Petersilie.
Notes
- Du kannst auch anderes Gemüse wie Zucchini oder Brokkoli verwenden.
- Für eine vegetarische Variante das Hähnchen weglassen und mehr Gemüse verwenden.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Orzo, Hähnchen, cremige Pfanne, schnelles Abendessen, Gemüse, Pasta