Ingredients
Scale
- 400g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 200g Brokkoli, in Röschen geteilt
- 300g Pasta (z.B. Penne oder Farfalle)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml Sahne
- 100ml Hühnerbrühe
- 50g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Hähnchenwürfel an, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie die gehackte Zwiebel in die Pfanne und dünsten Sie sie glasig. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit.
- Geben Sie die Brokkoliröschen in die Pfanne und braten Sie sie für 2-3 Minuten an.
- Gießen Sie die Sahne und die Hühnerbrühe hinzu. Bringen Sie die Sauce zum Köcheln und lassen Sie sie einige Minuten eindicken.
- Rühren Sie den geriebenen Parmesan ein, bis er geschmolzen ist.
- Geben Sie das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
- Geben Sie die gekochte Pasta in die Sauce und vermischen Sie alles gut.
- Garnieren Sie die Pasta mit frischer Petersilie vor dem Servieren.
Notes
- Sie können auch anderes Gemüse wie Paprika oder Pilze hinzufügen.
- Für eine leichtere Variante können Sie Kochsahne verwenden.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen und Braten
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg
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