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Ein Löffel voller Cremige Hackfleisch-Nudelpfanne mit geschmolzenem Käse wird aus einer Auflaufform gehoben.

Cremige Hackfleisch-Nudelpfanne (Auflauf)

Ein einfacher und cremiger Auflauf mit Nudeln und Hackfleisch in einer Tomaten-Sahne-Sauce, überbacken mit Käse.

  • Total Time: 45 min
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 250 g Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli)
  • 400 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 200 ml Sahne
  • 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Paprika (edelsüß)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Instructions

  1. Heize deinen Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Koche die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß der Packungsanleitung, bis sie al dente sind. Gieße sie ab und stelle sie beiseite.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Füge Zwiebel und Knoblauch hinzu und brate sie etwa 2-3 Minuten an, bis sie weich sind. Gib dann das Hackfleisch hinzu und brate es gut an, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.
  3. Füge die stückigen Tomaten, die Sahne, Oregano und Paprika zum Hackfleisch in die Pfanne hinzu. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Lass die Sauce bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln, während du regelmäßig umrührst.
  4. Gib die gekochten Nudeln vorsichtig in die Pfanne zur Hackfleischsauce und vermische alles gut, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
  5. Gib die Nudel-Hackfleisch-Mischung in eine gefettete Auflaufform. Streue den geriebenen Käse gleichmäßig über die Oberseite.
  6. Backe den Nudelauflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
  7. Nimm den Auflauf aus dem Ofen und lass ihn ein paar Minuten abkühlen. Garniere ihn mit frischer Petersilie, wenn du magst, und serviere ihn heiß.

Notes

  • Koche die Nudeln nur bis sie al dente sind, da sie im Ofen noch nachgaren.
  • Du kannst auch anderes Gemüse wie Paprika oder Champignons hinzufügen, wenn du möchtest.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 30 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 650
  • Sugar: 8
  • Sodium: 550
  • Fat: 38
  • Saturated Fat: 19
  • Unsaturated Fat: 19
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 45
  • Fiber: 4
  • Protein: 32
  • Cholesterol: 110

Keywords: Hackfleisch, Nudelauflauf, cremige Sauce, Käse, Auflauf, einfache Küche