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Bowl of Cremige Avocado Pasta topped with fresh basil leaves, ready to eat.

Cremige Avocado Pasta

Eine schnelle und einfache Pasta mit cremiger Avocado-Sauce.

  • Total Time: 22 min
  • Yield: 2 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 300g Pasta
  • 2 reife Avocados
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 50ml Olivenöl
  • 50g Parmesan, gerieben
  • Salz
  • Pfeffer
  • Frische Basilikumblätter

Instructions

  1. Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung.
  2. Währenddessen die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch auslöffeln.
  3. Geben Sie das Avocadofleisch, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und Parmesan in einen Mixer.
  4. Mixen Sie alles zu einer glatten Creme.
  5. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
  6. Gießen Sie die Pasta ab und geben Sie sie zurück in den Topf.
  7. Geben Sie die Avocado-Sauce zur heißen Pasta und vermischen Sie alles gut.
  8. Servieren Sie die Pasta sofort, garniert mit frischen Basilikumblättern.

Notes

  • Verwenden Sie sehr reife Avocados für die beste Cremigkeit.
  • Passen Sie die Menge an Zitrone und Knoblauch nach Ihrem Geschmack an.
  • Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie etwas Nudelwasser hinzu.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 10 min
  • Cook Time: 12 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Italienisch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 650
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 400mg
  • Fat: 40g
  • Saturated Fat: 7g
  • Unsaturated Fat: 33g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 60g
  • Fiber: 10g
  • Protein: 15g
  • Cholesterol: 20mg

Keywords: Avocado Pasta, cremige Pasta, vegetarisches Rezept, schnelle Pasta, einfache Pasta