Ingredients
200 g ungesalzene Butter
3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Dijon-Senf
½ TL Cayennepfeffer (nach Geschmack)
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 Zitrone (Saft + Abrieb)
2 EL frische Petersilie, gehackt
Salz & Pfeffer nach Geschmack
300 g Hühnchenbrust, in Streifen
250 g Linguine
1 EL Olivenöl zum Braten
Optional: Parmesan & Chiliflocken zum Servieren
Instructions
Cowboy Butter zubereiten:
Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Knoblauch kurz anschwitzen, dann Senf, Cayenne, Paprika, Zitronensaft, Abrieb und Petersilie einrühren. Beiseite stellen.Hühnchen braten:
Hähnchenstreifen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. In Olivenöl goldbraun anbraten. Danach 2–3 EL Cowboy Butter unterheben.Pasta kochen:
Linguine in Salzwasser al dente kochen. Etwas Kochwasser aufheben.Alles kombinieren:
Pasta mit Cowboy Butter und Hühnchen in der Pfanne vermengen. Bei Bedarf etwas Kochwasser zugeben. Abschmecken und servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: germany
- Cuisine: germany
Nutrition
- Serving Size: 2
- Calories: 640 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 36 g
- Saturated Fat: 6 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 42 g