Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Dose (400 g) Kidneybohnen, abgetropft und gespült
- 1 Dose (340 g) Mais, abgetropft
- 400 g gehackte Tomaten
- 100 ml Rinderbrühe
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Chilipulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 150 g geriebener Cheddar-Käse
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
- Braten Sie das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis es braun ist. Lassen Sie überschüssiges Fett ab.
- Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
- Geben Sie Kidneybohnen, Mais, gehackte Tomaten, Brühe, Kreuzkümmel und Chilipulver hinzu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Lassen Sie die Mischung 5 Minuten köcheln.
- Füllen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform.
- Bestreuen Sie die Oberfläche gleichmäßig mit dem geriebenen Käse.
- Backen Sie den Auflauf 20 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Notes
- Sie können scharfe Salsa anstelle von Chilipulver verwenden, um mehr Schärfe hinzuzufügen.
- Servieren Sie den Auflauf mit einem Klecks saurer Sahne oder etwas frischem Koriander.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 10
- Sodium: 650
- Fat: 30
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 16
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 8
- Protein: 38
- Cholesterol: 100
Keywords: Cowboy-Auflauf, Hackfleisch, Bohnen, Mais, Käse, Auflauf, Abendessen