Ingredients
400 g Hähnchenbrust (in Streifen geschnitten)
200 g Brokkoli (in Röschen)
250 g Jasminreis
4 EL Sojasoße
2 EL Honig oder brauner Zucker
1 TL frischer Ingwer (gerieben)
1 TL Knoblauch (gehackt)
1 EL Sesamöl
1 TL Speisestärke (mit 2 EL Wasser angerührt)
2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
1 TL Sesam (geröstet, zum Garnieren)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Reis kochen: Jasminreis nach Packungsanleitung zubereiten und warm halten.
Marinade herstellen: Sojasoße, Honig, Ingwer, Knoblauch und Sesamöl in einer Schüssel vermengen.
Hähnchen marinieren: Hähnchenstreifen in die Marinade geben und für 15–30 Minuten ziehen lassen.
Brokkoli vorbereiten: In kochendem Wasser 3–4 Minuten blanchieren oder in der Pfanne kurz anbraten.
Hähnchen anbraten: In einer heißen Pfanne das Hähnchen scharf anbraten, bis es goldbraun ist.
Soße einkochen: Die restliche Marinade und die angerührte Speisestärke zum Hähnchen geben, kurz einkochen lassen bis sie dickflüssig wird.
Anrichten: Reis auf Teller verteilen, Hähnchen und Brokkoli darübergeben. Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: germany
- Cuisine: germany
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 470 kcal
- Sugar: 10 g
- Fat: 12 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 33 g