Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 500g Lammhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Natron
- Optional: 2 Esslöffel Mineralwasser mit Kohlensäure
Instructions
- Mischen Sie Rinder- und Lammhackfleisch in einer Schüssel.
- Fügen Sie die gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, Salz, Paprikapulver, schwarzen Pfeffer und Natron hinzu.
- Kneten Sie die Masse gründlich mit den Händen, bis sie gut vermischt ist.
- Wenn Sie möchten, fügen Sie das Mineralwasser hinzu und kneten Sie es kurz unter.
- Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie die Masse im Kühlschrank mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, marinieren.
- Formen Sie aus der Hackfleischmasse kleine, fingerdicke Würstchen.
- Grillen oder braten Sie die Cevapcici bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun und gar.
Notes
- Servieren Sie Cevapcici mit Ajvar, Zwiebelringen und Fladenbrot.
- Die Marinierzeit ist wichtig für die Textur und den Geschmack.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen/Braten
- Cuisine: Balkan
- Diet: Halal
Nutrition
- Serving Size: 5 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 100mg
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