Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Chilipulver
- 200 ml Hühnerbrühe
- 100 ml Sahne
- 50 g Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Würzen Sie die Hähnchenwürfel mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Paprikapulvers.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie das Hähnchen an, bis es von allen Seiten gebräunt ist. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie die gehackte Zwiebel in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie weich ist. Fügen Sie den Knoblauch, das restliche Paprikapulver und den Kreuzkümmel hinzu und braten Sie alles eine Minute lang an.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe hinzu und kratzen Sie die Bratrückstände vom Pfannenboden. Lassen Sie die Brühe kurz aufkochen.
- Reduzieren Sie die Hitze. Rühren Sie die Sahne und die Butter ein, bis die Butter geschmolzen ist und die Soße leicht eindickt.
- Geben Sie das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne. Fügen Sie das Chilipulver hinzu und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Lassen Sie das Gericht 5 Minuten köcheln, damit das Hähnchen die Soße aufnimmt.
- Servieren Sie das Gericht, garniert mit frischem Koriander.
Notes
- Sie können die Schärfe anpassen, indem Sie mehr oder weniger Chilipulver verwenden.
- Servieren Sie dieses Gericht mit Reis oder Tortillas.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Tex-Mex
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3
- Sodium: 450
- Fat: 30
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 2
- Protein: 38
- Cholesterol: 120
Keywords: Butterhähnchen, Texas Style, Pfanne, Hähnchengericht, schnell, würzig