Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 2 EL Öl
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Paprikapulver, geräuchert
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 150 ml Hühnerbrühe
- 100 ml Schlagsahne
- 50 g Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate die Hähnchenwürfel an, bis sie rundherum gebräunt sind. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
- Gib die gehackte Zwiebel in die Pfanne und brate sie an, bis sie weich ist, etwa 3-4 Minuten.
- Füge Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver hinzu. Brate die Gewürze unter Rühren für eine Minute an, bis sie duften.
- Gib die gehackten Tomaten und die Hühnerbrühe hinzu. Bringe die Mischung zum Köcheln. Reduziere die Hitze und lasse die Soße 5 Minuten köcheln.
- Rühre die Sahne und die Butter ein, bis die Butter geschmolzen ist und die Soße cremig wird.
- Gib das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne. Würze mit Salz und Pfeffer. Lasse alles zusammen weitere 5 Minuten köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Soße leicht eingedickt ist.
- Serviere das Gericht, garniert mit frischem Koriander.
Notes
- Du kannst die Schärfe anpassen, indem du mehr oder weniger Chilipulver verwendest.
- Serviere dieses Gericht mit Reis oder Tortillas.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Tex-Mex
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 8
- Sodium: 650
- Fat: 38
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 4
- Protein: 38
- Cholesterol: 150
Keywords: Butterhähnchen, Texas Style, Pfannengericht, Hähnchen, scharf, cremig, Tex-Mex