Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Close-up of Brokkoli Kartoffel Pfanne mit Pilzen served in a white bowl. Potatoes, broccoli, and mushrooms are visible.

Brokkoli Kartoffel Pfanne mit Pilzen

Eine einfache und schmackhafte Pfanne mit Brokkoli, Kartoffeln und Pilzen.

  • Total Time: 45 min
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500g Kartoffeln, gewürfelt
  • 300g Brokkoli, in Röschen geteilt
  • 250g Champignons, geschnitten
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Optional: frische Petersilie, gehackt

Instructions

  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Gib die gewürfelten Kartoffeln hinzu und brate sie für etwa 10-15 Minuten, bis sie goldbraun und fast gar sind.
  3. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie für weitere 3-5 Minuten, bis sie weich sind.
  4. Gib die Brokkoliröschen und die geschnittenen Pilze in die Pfanne.
  5. Würze alles mit Salz und Pfeffer.
  6. Brate die Mischung unter gelegentlichem Rühren für weitere 10-15 Minuten, bis der Brokkoli gar und die Pilze gebräunt sind.
  7. Falls verwendet, mit frischer Petersilie bestreuen.

Notes

  • Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Karotten hinzufügen.
  • Serviere die Pfanne als Hauptgericht oder als Beilage.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 30 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 350
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 300mg
  • Fat: 15g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 13g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 45g
  • Fiber: 8g
  • Protein: 10g
  • Cholesterol: 0mg

Keywords: Brokkoli, Kartoffeln, Pilze, Pfanne, vegetarisch, einfaches Rezept