Ingredients
Scale
- 300 g Brokkoli, gekocht und abgetropft
- 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 1 Ei
- 50 g Paniermehl
- 2 EL Mehl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- Kochen Sie den Brokkoli, bis er weich ist, und lassen Sie ihn gut abtropfen. Zerdrücken Sie den Brokkoli grob mit einer Gabel.
- Mischen Sie den zerdrückten Brokkoli mit dem geriebenen Käse, dem Ei, dem Paniermehl, dem Mehl, dem gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
- Formen Sie aus der Masse kleine Nuggets. Wenn die Masse zu klebrig ist, fügen Sie etwas mehr Paniermehl hinzu.
- Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Braten Sie die Nuggets von jeder Seite etwa 3-4 Minuten goldbraun und knusprig.
- Nehmen Sie die Nuggets aus der Pfanne und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
Notes
- Sie können die Nuggets auch im Ofen backen (ca. 15 Minuten bei 180°C Umluft).
- Servieren Sie die Nuggets mit einem Dip Ihrer Wahl.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Snack
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Nugget
- Calories: 75
- Sugar: 1
- Sodium: 150
- Fat: 4
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 25
Keywords: Brokkoli, Käse, Nuggets, Snack, vegetarisch, einfach