Ingredients
300 g Brokkoli (frisch oder TK)
400 g Kartoffeln ODER 250 g Nudeln
2 Eier
200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler)
1 kleine Zwiebel
1 TL Senf (optional)
1 TL Butter (zum Einfetten)
Salz, Pfeffer, Muskat nach Geschmack
Instructions
Brokkoli in kleine Röschen teilen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden oder Nudeln kochen.
Zwiebel fein hacken und kurz in etwas Butter anschwitzen.
In einer Schüssel Sahne, Eier, Senf, Gewürze und geriebenen Käse (bis auf 1 Handvoll) verrühren.
Eine Auflaufform einfetten, Brokkoli und Kartoffeln/Nudeln einschichten.
Die Ei-Käse-Mischung darüber gießen, mit restlichem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30–35 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30–35 Minuten
- Category: germany
- Cuisine: germany
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 3 g
- Fat: 18 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 15 g