Ingredients
Scale
- 1 kg Kabeljaufilet
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 EL Mehl
- 240 ml Milch
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL Paprikapulver
- 1/4 TL getrockneter Thymian
- 1/4 TL getrockneter Rosmarin
- 2 EL Paniermehl
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
- Legen Sie den Kabeljau in eine Auflaufform.
- Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die gehackte Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie, bis sie weich ist.
- Rühren Sie das Mehl ein und kochen Sie es unter ständigem Rühren für 1 Minute.
- Gießen Sie nach und nach die Milch ein und rühren Sie, bis die Sauce eindickt.
- Würzen Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian und Rosmarin.
- Gießen Sie die Sauce über den Kabeljau.
- Bestreuen Sie die Oberseite mit Paniermehl.
- Backen Sie den Fisch für 20-25 Minuten, oder bis er gar ist und leicht zerfällt.
Notes
- Servieren Sie den gebackenen Kabeljau mit Reis oder Kartoffeln.
- Sie können auch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Boston Baked Cod, gebackener Kabeljau, Fischgericht, Hauptgericht, amerikanische Küche