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Eine Schüssel mit Blumenkohl-Hacktopf, garniert mit Kräutern. Herzhaftes Gericht mit Blumenkohlröschen und Hackfleisch in Tomatensauce.

Blumenkohl-Hacktopf

Ein einfacher und sättigender Eintopf mit Blumenkohl und Hackfleisch.

  • Total Time: 45 min
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500g Blumenkohl, in Röschen geteilt
  • 400g gemischtes Hackfleisch
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver

Instructions

  1. Erhitze das Öl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze.
  2. Gib die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie glasig.
  3. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es krümelig an.
  4. Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn kurz mit.
  5. Würze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
  6. Gib die Blumenkohlröschen und die gehackten Tomaten in den Topf.
  7. Gieße die Gemüsebrühe an und bringe alles zum Kochen.
  8. Reduziere die Hitze, decke den Topf zu und lasse den Eintopf etwa 20-25 Minuten köcheln, bis der Blumenkohl gar ist.
  9. Schmecke den Eintopf vor dem Servieren nochmals ab.

Notes

  • Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Karotten oder Erbsen hinzufügen.
  • Serviere den Eintopf mit frischem Brot.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 30 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Schmoren
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 450
  • Sugar: 10g
  • Sodium: 800mg
  • Fat: 25g
  • Saturated Fat: 10g
  • Unsaturated Fat: 15g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 20g
  • Fiber: 8g
  • Protein: 30g
  • Cholesterol: 100mg

Keywords: Blumenkohl, Hackfleisch, Eintopf, Auflauf, deftig, einfach, schnell