Ingredients
Scale
1 Kopf Blumenkohl (ca. 800 g)
400 g Hackfleisch (Rind oder Geflügel)
150 g Feta-Käse
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 ml Sahne oder Crème fraîche
2 Eier
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
1 EL Öl zum Anbraten
Instructions
Blumenkohl in Röschen teilen, in leicht gesalzenem Wasser ca. 8 Minuten vorgaren, abgießen und abkühlen lassen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebeln glasig braten, Knoblauch und Hackfleisch hinzufügen, kräftig anbraten und würzen.
In einer Schüssel Sahne und Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Auflaufform einfetten. Blumenkohl, Hackfleisch und Guss schichten. Feta zerbröseln und darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) ca. 25–30 Minuten goldbraun backen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Low‑Carb
- Cuisine: germany
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 450 kcal
- Fat: 25 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g