Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhüftsteak, in Streifen geschnitten
- 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, in Spalten geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
- 1 TL Speisestärke
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Instructions
- Vermischen Sie die Rindfleischstreifen mit Sojasauce, Austernsauce und Speisestärke. Lassen Sie das Fleisch 10 Minuten marinieren.
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Wok bei hoher Hitze.
- Braten Sie das marinierte Rindfleisch portionsweise an, bis es von allen Seiten braun ist. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Wok und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in den Wok und braten Sie sie 1 Minute an.
- Fügen Sie die Paprikastreifen hinzu und braten Sie sie unter Rühren 3-4 Minuten, bis sie bissfest sind.
- Geben Sie das Rindfleisch zurück in den Wok. Vermischen Sie alles gut.
- Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie den Wok sofort, optional mit geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreut.
Notes
- Für extra Geschmack können Sie 1 TL geriebenen frischen Ingwer zusammen mit dem Knoblauch hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Wok sehr heiß ist, bevor Sie das Fleisch hinzufügen, um es zu versiegeln und saftig zu halten.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 8
- Sodium: 650
- Fat: 15
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 4
- Protein: 38
- Cholesterol: 95
Keywords: Wok, Rindfleisch, Paprika, schnell, asiatisch, Pfannengericht