Ingredients
Scale
- 1 Rolle fertiger Blätterteig
- 2 mittelgroße Äpfel (z.B. Braeburn oder Gala)
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Wasser
- Puderzucker zum Bestreuen
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schneiden Sie die Äpfel in sehr dünne Scheiben. Entfernen Sie Kerne und Stielansatz.
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt.
- Bringen Sie in einem Topf Wasser, Zitronensaft und die Zimt-Zucker-Mischung zum Kochen. Geben Sie die Apfelscheiben hinzu und lassen Sie sie 2-3 Minuten leicht weich werden. Nehmen Sie die Scheiben heraus und lassen Sie sie abtropfen.
- Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie ihn in etwa 10 gleich breite Streifen (ca. 2 cm breit).
- Legen Sie auf jeden Streifen überlappend 3-4 Apfelscheiben auf eine Längsseite.
- Bestreuen Sie die Äpfel leicht mit etwas von der restlichen Zimt-Zucker-Mischung.
- Falten Sie die freie Seite des Teigstreifens über die Äpfel.
- Rollen Sie den Streifen von der Apfelseite her fest auf, sodass eine Rosenform entsteht. Drücken Sie das Ende des Teiges fest.
- Setzen Sie die Rosen auf das vorbereitete Backblech.
- Backen Sie die Apfelrosen für 20-25 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun ist.
- Lassen Sie die Rosen abkühlen und bestreuen Sie sie vor dem Servieren mit Puderzucker.
Notes
- Verwenden Sie feste Äpfel, damit sie beim Kochen nicht zerfallen.
- Sie können die Apfelscheiben auch kurz in der Mikrowelle weich machen, anstatt sie zu kochen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Europäisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Rose
- Calories: 220
- Sugar: 18
- Sodium: 150
- Fat: 12
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 5
Keywords: Apfelrosen, Blätterteig, Dessert, Zimt, schnell, einfach