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BBQ Hähnchen Salat

BBQ Hähnchen Salat: Ein Sommerrezept mit Herz und Geschmack

Dieser BBQ Hähnchen Salat ist die perfekte Kombination aus würzigem, gegrilltem Hähnchen und frischen, knackigen Zutaten – ideal für warme Sommertage. Die rauchige BBQ-Note trifft auf cremiges Joghurt-Limetten-Dressing und sorgt für ein leichtes, aber sättigendes Gericht mit amerikanischem Flair. Perfekt für Grillabende, Picknicks oder ein schnelles Abendessen.

  • Total Time: 30 Minuten
  • Yield: 4 1x

Ingredients

Scale

500g Hähnchenbrustfilet

2 EL Olivenöl

1 TL geräuchertes Paprikapulver

1 TL Knoblauchpulver

½ TL Zwiebelpulver

Salz & Pfeffer nach Geschmack

100ml BBQ-Sauce (z. B. Hickory-Smoke)

Für den Salat:

1 Römersalat, in Streifen geschnitten

200g Kirschtomaten, halbiert

1 Avocado, gewürfelt

½ rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten

1 kleine Dose Mais (140g), abgetropft

100g schwarze Bohnen, abgespült

50g Cheddar oder Gouda, gerieben

Frischer Koriander (optional)

Für das Dressing:

150g griechischer Joghurt

2 EL Mayonnaise

1 EL Limettensaft

1 TL Honig

½ TL Knoblauchpulver

Salz & Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Hähnchen marinieren:
    Hähnchenbrust mit Olivenöl, Gewürzen und BBQ-Sauce marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

  2. Grillen:
    Hähnchen auf dem Grill oder in der Pfanne von beiden Seiten 6–7 Minuten garen. Kurz vor Ende mit BBQ-Sauce bestreichen. Anschließend in Streifen schneiden.

  3. Salat vorbereiten:
    Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen: Römersalat, Tomaten, Avocado, Zwiebel, Mais, Bohnen und Käse.

  4. Dressing zubereiten:
    Joghurt, Mayonnaise, Limettensaft, Honig und Gewürze verrühren. Nach Geschmack abschmecken.

  5. Anrichten:
    Salat auf Tellern verteilen, Hähnchenstreifen darübergeben und mit Dressing beträufeln. Sofort servieren.

  • Author: Emilia Kochen
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: germany
  • Cuisine: germany

Nutrition

  • Serving Size: 4
  • Calories: 420 kcal
  • Sugar: 6 g
  • Fat: 22 g
  • Carbohydrates: 15 g
  • Fiber: 5 g
  • Protein: 38 g