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Baguette Vorspeise mit Ricotta, Kirschtomaten und frischen Kräutern auf Holzbrett

Baguette Brot Vorspeisen – Die besten Ideen & Rezepte für jeden Anlass

Diese warme Baguette Vorspeise vereint knuspriges Brot mit einer cremigen, aromatischen Füllung aus Frischkäse, frischen Kräutern und würzigen Noten. Die Zubereitung ist simpel, der Effekt aber groß – ideal für Gäste oder ein schnelles Apéro-Häppchen mit Wow-Faktor. Du kannst das Rezept ganz leicht vegetarisch oder je nach Belag auch vegan abwandeln.

  • Total Time: 22 Minuten
  • Yield: 6-8 1x

Ingredients

Scale

1 Baguette (frisch, ca. 250–300 g)

200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)

1 Knoblauchzehe (gepresst)

1 EL gehackte Petersilie

1 EL Schnittlauch, fein geschnitten

1 EL Dill (frisch oder TK)

Salz & Pfeffer nach Geschmack

Optional: 50 g geriebener Käse zum Überbacken

Optional: Chiliflocken, Zitronenabrieb oder Muskat

Instructions

  • Baguette längs halbieren und vorsichtig aushöhlen – Krume aufheben.

  • Frischkäse mit Knoblauch und Kräutern vermischen. Krume klein zupfen und untermengen.

  • Mit Salz, Pfeffer und optional Zitronenabrieb oder Muskat würzen.

  • Masse gleichmäßig in die Baguettehälften füllen.

  • Nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen.

  • Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 12 Minuten überbacken, bis das Baguette goldbraun ist.

 

  • Etwas abkühlen lassen, in schräge Scheiben schneiden und warm servieren.

  • Author: Emilia Kochen
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 12 Minuten
  • Category: germany
  • Cuisine: germany

Nutrition

  • Serving Size: 6-8
  • Calories: 165 kcal
  • Sugar: 1.2 g
  • Fat: 9 g
  • Saturated Fat: 4 g
  • Carbohydrates: 14 g
  • Fiber: 1.5 g
  • Protein: 5.5 g