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Avocado Hähnchen Salat Rezept

Avocado Hähnchen Salat Rezept – Das Beste Low-Carb-Gericht für jeden Tag

Ein gesunder, frischer und eiweißreicher Low-Carb-Salat mit saftigem Hähnchen, cremiger Avocado, knackigem Gemüse und einem würzigen Honig-Senf-Dressing. Perfekt geeignet für Diäten, Meal-Prep oder als leichtes Mittag- oder Abendessen.

  • Total Time: 20 Minuten
  • Yield: 2 1x

Ingredients

Scale

Hauptzutaten:

2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300g)

1 reife Avocado

100g Cherry-Tomaten

½ rote Zwiebel

½ Salatgurke

2 Handvoll gemischter Blattsalat (z. B. Rucola, Babyspinat)

1 EL Olivenöl (zum Braten)

Salz, Pfeffer, Paprikapulver (nach Geschmack)

Honig-Senf-Dressing:

2 TL Honig

2 TL Dijon-Senf

2 EL griechischer Joghurt oder Olivenöl

1 TL Zitronensaft

Salz & Pfeffer

Instructions

Schritt-für-Schritt Anleitung:

  1. Hähnchen vorbereiten:
    Hähnchenbrust würzen und in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten goldbraun anbraten. Danach in Scheiben schneiden.

  2. Gemüse schneiden:
    Avocado würfeln, Cherry-Tomaten halbieren, Zwiebel in feine Ringe schneiden, Gurke in Scheiben schneiden.

  3. Dressing anrühren:
    Alle Zutaten gut verrühren oder in einem Glas schütteln.

  4. Salat anrichten:
    Blattsalat auf Teller geben, Gemüse und Hähnchen darauf verteilen, Dressing darüber träufeln und servieren.

  • Author: Emilia Kochen
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 10 Minuten
  • Category: germany
  • Cuisine: germany

Nutrition

  • Serving Size: 2
  • Calories: 420 kcal
  • Fat: 28 g
  • Carbohydrates: 8 g
  • Fiber: 6 g
  • Protein: 35 g