Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Auberginen
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Wasche die Auberginen und schneide sie in dünne Scheiben (ca. 3-4 mm dick).
- Lege die Auberginenscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Vermische das Olivenöl mit dem Paprikapulver, dem geräucherten Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
- Bestreiche beide Seiten der Auberginenscheiben gleichmäßig mit der Öl-Gewürz-Mischung.
- Backe die Auberginen-Chips für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie nach der Hälfte der Backzeit.
- Lasse die Chips auf dem Blech abkühlen.
Notes
- Für extra Knusprigkeit kannst du die Backzeit leicht verlängern, achte aber darauf, dass sie nicht verbrennen.
- Du kannst auch andere Gewürze wie Knoblauchpulver oder Kräuter hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 7.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 1.5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Auberginen-Chips, Paprika, Snack, vegetarisch, Backen, Beilage