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Nahaufnahme von in Scheiben geschnittenem Asiatischer Gurkensalat mit Sesam in einer weißen Schüssel.

Asiatischer Gurkensalat für den Sommer

Ein einfacher und erfrischender Gurkensalat mit asiatischem Dressing, perfekt für heiße Tage.

  • Total Time: 10 min
  • Yield: 2 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500 g Salatgurken
  • 2 EL Reisessig
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Zucker
  • 1/2 TL geriebener frischer Ingwer
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Prise Chiliflocken (optional)
  • 1 EL gerösteter Sesam zum Garnieren

Instructions

  1. Wasche die Gurken und schneide sie in dünne Scheiben oder Stifte.
  2. Gib die Gurken in eine große Schüssel.
  3. Mische in einer kleinen Schüssel Reisessig, Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Ingwer, Knoblauch und Chiliflocken zu dem Dressing.
  4. Gieße das Dressing über die Gurken und vermische alles gut.
  5. Lasse den Salat mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit er gut durchzieht.
  6. Vor dem Servieren mit geröstetem Sesam bestreuen.

Notes

  • Du kannst die Gurken vorher leicht salzen und 10 Minuten ziehen lassen, dann das Wasser abgießen, um sie knackiger zu machen.
  • Für mehr Schärfe füge etwas Sriracha zum Dressing hinzu.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 10 min
  • Cook Time: 0 min
  • Category: Beilage
  • Method: Mischen
  • Cuisine: Asiatisch
  • Diet: Vegan

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 75
  • Sugar: 5
  • Sodium: 450
  • Fat: 4
  • Saturated Fat: 0.5
  • Unsaturated Fat: 3.5
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 8
  • Fiber: 1
  • Protein: 2
  • Cholesterol: 0

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