Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln, gekocht und in Scheiben geschnitten
- 200 g Fleischwurst oder Bockwurst, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 2 Eier
- 50 g geriebener Käse
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Etwas Butter für die Form
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein.
- Verteilen Sie die Kartoffelscheiben und die gewürfelte Wurst gleichmäßig in der Auflaufform.
- Mischen Sie in einer Schüssel Sahne, Milch, Eier, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss. Verquirlen Sie alles gut.
- Gießen Sie die Ei-Sahne-Mischung über die Kartoffeln und Wurst in der Form.
- Bestreuen Sie den Auflauf mit dem geriebenen Käse.
- Backen Sie den Auflauf für etwa 30 bis 35 Minuten, bis er goldbraun ist und die Flüssigkeit gestockt ist.
- Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
Notes
- Sie können auch anderes übrig gebliebenes gekochtes Fleisch verwenden.
- Fügen Sie eine gebratene Zwiebel für mehr Geschmack hinzu.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 4
- Sodium: 750
- Fat: 30
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 3
- Protein: 20
- Cholesterol: 100
Keywords: Auflauf, Kartoffel, Wurst, einfach, schnell, Abendessen