Ingredients
Für den Pudding:
3 EL Chiasamen
250 ml pflanzliche Milch (z. B. Hafer-, Mandel- oder Kokosmilch)
1 mittelgroßer Apfel (gerieben oder fein gewürfelt)
½ TL Zimt
1 TL Ahornsirup (optional, nach Geschmack)
1 Prise Vanilleextrakt (optional)
🍎 Für die Streusel:
2 EL zarte Haferflocken
1 EL Mandelmehl oder gemahlene Mandeln
1 TL Kokosöl
1 TL Ahornsirup oder Dattelsirup
1 Prise Zimt
Instructions
Chia-Pudding ansetzen: Chiasamen, pflanzliche Milch, geriebenen Apfel, Zimt und Sirup in einer Schüssel oder einem Schraubglas vermengen. Alles gut umrühren und verschließen.
Quellen lassen: Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank stehen lassen, bis eine gelartige Konsistenz entsteht. Zwischendurch ggf. einmal umrühren.
Streusel zubereiten: In einer kleinen Schüssel Haferflocken, Mandelmehl, Zimt, Kokosöl und Ahornsirup verrühren. Auf einem Backpapier bei 160 °C ca. 10 Minuten backen oder in der Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
Anrichten: Den Pudding aus dem Kühlschrank nehmen, mit Streuseln und frischen Apfelscheiben oder Nüssen toppen und genießen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Category: germany
- Cuisine: germany
Nutrition
- Serving Size: 8 Stunden
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 11 g
- Fat: 11 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 9 g
- Protein: 7 g