Ingredients
Scale
- 400g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft und gespült
- 1 kleine Zwiebel, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen, grob gehackt
- 1/2 Bund frische Petersilie, grob gehackt
- 1/2 Bund frischer Koriander, grob gehackt
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Mehl (oder Kichererbsenmehl für glutenfrei)
- 1 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Geben Sie die abgetropften Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Cayennepfeffer (falls verwendet), Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine.
- Verarbeiten Sie die Mischung, bis sie grob gehackt ist, aber noch etwas Textur hat. Nicht zu einer Paste verarbeiten.
- Fügen Sie das Mehl hinzu und verarbeiten Sie es kurz, um es zu vermischen.
- Formen Sie die Mischung zu kleinen Kugeln oder Patties.
- Bestreichen Sie die Falafel leicht mit Olivenöl.
- Legen Sie die Falafel in den Korb der Heißluftfritteuse in einer einzigen Schicht.
- Backen Sie die Falafel bei 190°C für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.
- Servieren Sie die Falafel heiß.
Notes
- Servieren Sie Falafel mit Hummus, Tahini-Sauce oder in Pitabrot.
- Sie können die Falafel auch im Ofen bei 200°C für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Heißluftfritteuse
- Cuisine: Nahost
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 3-4 Falafel
- Calories: 250
- Sugar: 3
- Sodium: 400
- Fat: 12
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 8
- Protein: 10
- Cholesterol: 0
Keywords: Falafel, Heißluftfritteuse, vegetarisch, einfach, schnell, Kichererbsen