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Drei gestapelte, goldbraun gebratene 30 Minuten Spinat-Feta-Quesadillas, gefüllt mit cremiger Feta-Käse-Spinat-Mischung.

30 Minuten Spinat-Feta-Quesadillas

Schnelle und einfache Quesadillas mit Spinat und Feta, fertig in etwa 30 Minuten.

  • Total Time: 35 min
  • Yield: 2 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 4 große Weizentortillas
  • 200 g frischer Blattspinat
  • 100 g Feta-Käse (zerbröselt)
  • 100 g geriebener Mozzarella (oder anderer Schmelzkäse)
  • 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter (zum Braten)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie weich ist. Füge den Blattspinat hinzu und lasse ihn zusammenfallen. Nimm die Pfanne vom Herd und drücke den Spinat sehr gut aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  2. Gib den ausgedrückten Spinat in eine Schüssel. Füge den zerbröselten Feta und den geriebenen Mozzarella hinzu. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer. Mische alles gut durch.
  3. Lege eine Tortilla auf eine ebene Fläche. Verteile die Hälfte der Käse-Spinat-Mischung gleichmäßig auf einer Hälfte der Tortilla. Klappe die andere Hälfte darüber, um ein Halbmond zu formen. Wiederhole diesen Vorgang mit der zweiten Tortilla und der restlichen Füllung.
  4. Erhitze die Butter in einer sauberen Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege eine gefüllte Quesadilla in die Pfanne. Brate sie etwa 3–4 Minuten pro Seite, bis die Tortilla goldbraun und knusprig ist und der Käse geschmolzen ist. Schneide die Quesadilla in Dreiecke. Wiederhole den Vorgang mit der zweiten Quesadilla.
  5. Serviere die Spinat-Feta-Quesadillas sofort.

Notes

  • Falls Füllung übrig bleibt, kann diese luftdicht verpackt bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  • Drücke den vorbereiteten Blattspinat nach dem Garen sehr gut aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, bevor du ihn unter den Käse mischst.
  • Wärme fertige Quesadillas kurz in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze oder im Toaster-Ofen auf, um die knusprige Textur wiederherzustellen.
  • Ein Klecks frischer Joghurt-Dip (mit Knoblauch und Zitrone) oder eine milde Avocado-Creme passen gut dazu.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 20 min
  • Category: Mittagessen
  • Method: Pfanne
  • Cuisine: Amerikanisch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: Eine volle Quesadilla (4 Dreiecke)
  • Calories: 485
  • Sugar: 3
  • Sodium: 620
  • Fat: 24
  • Saturated Fat: 11
  • Unsaturated Fat: 13
  • Trans Fat: 0.2
  • Carbohydrates: 50
  • Fiber: 4
  • Protein: 30
  • Cholesterol: 40

Keywords: Quesadilla, Spinat, Feta, 30 Minuten, schnelles Rezept, vegetarisch