Ingredients
Scale
250 g frische Champignons (weiß oder braun), geputzt und in Scheiben geschnitten
300 g Brokkoli, in kleine Röschen geteilt
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 EL Olivenöl oder Pflanzenöl
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Optional: 50 ml Gemüsebrühe oder Kochsahne
Gewürze nach Wahl: Paprikapulver, Oregano, Sojasauce oder frische Kräuter
Instructions
Öl in einer großen Pfanne auf mittelhoher Stufe erhitzen.
Champignons hineingeben und 5–7 Minuten goldbraun anbraten.
Brokkoli hinzufügen und 2–3 Minuten mitbraten.
Zwiebel und Knoblauch dazugeben, weitere 2 Minuten braten.
Nach Belieben Brühe oder Sahne angießen und kurz aufkochen.
Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Sofort servieren.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: germany
- Cuisine: germany
Nutrition
- Serving Size: 2-3
- Calories: 160 kcal
- Sugar: 3 g
- Fat: 11 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g